Хасидзэн ( тэмпура , Симбаси ) Открытый в 1831, Хасидзэн явля­ется старейшим рестораном в Токио , специализирующимся на «тэм­пура» . В этом ресторане наибольшей популярностью пользуется «ка - киагэдон» особого приготовления . Начинка из маленьких креветок , ра­кушек и трилистника поджаривается на кунжутном масле , разогретом до 200 градусов , причём согласно особому секрету приготовле­ния , в жарке участвует двое человек : один - держит , другой - поджаривает . Хрустящий по краям , и толстенький внутри «какиагэ» - бум ! - кладётся сверху на рис . Девушки предпочитают «судзудон» , который подаётся в ярко - красной чашке , на 2/3 заполненной «какиагэ» . «Ка - киагэдон» особого приготовления - 2,400 Иен , «судзудон» - 2.200 Иен.

Адрес: Минато - ку Симбаси 1-7-110 тел. 03-3571 -2700 Время работы: 11:30 - 21:00 ( в вс . и по праздникам 12:00 - 20:30), без выходных. Как проехать: 3 минуты от станции Симбаси , линии JR (выход на Гинза), или 2 минуты ходьбы от выхода № 1, станции Симбаси , частной линии метро Гинза сэн , или 5 минут от выхода А 4 станции Симбаси муниципальной линии метро .