Цукидзи Миякава Хонтэн ( «унаги» - угорь , Цукидзи ) Начал ра­боту в 1893 году . Угорь здесь строго отбирается из самых лучших мест разведения в зависимости от сезона . Повара ресторана со времён его открытия соблюдают традиционный секрет приготовления, состоящего в том , чтобы сначала «нежно сварить рыбу на пару , а затем аккуратно поджарить» . Соус для рыбы приготовляется из соевого соуса и разновидности саке «мирин», он придаёт блюду тонкий бодрящий аромат и подчёркивает изначальный вкус рыбы. Только здесь вы сможете отведать превосходную жареную рыбу «сираяки», приправленную соевым соусом и васаби, а также сакэ Наданогинд - зёсю. «Сираяки» - 2,800 . «Унаги» -1,700 Y.

Адрес: Чуо - ку Цукидзи 1 - 4 - 60 Тел. 03-3541-1292 011:30 -14:00,17:00 - 20:30 ( в воскресенье и праздники до 20:00), суббота - выходной . Для больших компаний ( больше 5 - ти человек ) и проведения банкетов необходим предвари­тельный заказ по телефону . Как проехать: 2 минуты от выхода № 4 станции Цу­кидзи , линии Хибия.